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ジャパンシーフーズ奮闘記「今までと違う商品を開発したい」

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はじめまして、食品研究室の山本彩華です。
私は昨年入社し、現在は研究業務を担当しております。
入社当初は研修として3ヶ月間、工場での製造に携わっており、様々な作業を通じて、先輩の社員の方やパートの皆さんから数多くのことを教えていただきました。このことは、会社についての理解を深め、大学を卒業したばかりの私が社会人としての自覚を持つきっかけとなる貴重な経験になりました。

現在私が担当しております研究業務では、ただ単においしいということで満足するのではなく、例えば、魚の機能性成分といった魚の新たな可能性に着目した商品開発をし、従来とは異なる形でお客様にご提案させていただくことを目指しております。知識、技術はまだまだ十分とはいえない状態ですが、新しい商品の開発にむけて頑張っていきたいです。